Opera Selectie Alcoholvrij
€13,50 – €62,00
De heerlijke bonbons gemaakt van een basis van noten en fruit zonder likeur.
Alle Bonbons in de Selectie
Appel
Een ganache gemaakt van appel, room en extra pure chocolade omhuld door pure chocolade.
Zoetige bitterheid verpakt in een zijdezachte textuur.
Anijs
Steranijs vermengd met room en pure chocolade vormen samen de ganache van deze bonbon die is overtrokken met eveneens pure chocolade.
Een rijke donkere chocolade met een zoete ondertoon van zoethout; subtiele zoetheid met een kruidige toon.
Cranberry
De vitaminerijke cranberry geeft een fris zoete smaak die perfect samen gaat met de pure chocolade die zowel in de ganache en als voor de afwerking gebruikt is.
De gedroogde cranberry topping bereidt je alvast voor op het palet aan smaken dat u gaat ervaren. Het zoet zurige en fruitige van de cranberry heeft een goede tegenhanger in het bittere besachtige van de pure chocolade.
Gianduja
Gianduja is een mix van chocolade en hazelnoten. Deze ganache wordt gehuld in pure chocolade en afgewerkt met een toef melkchocolade.
De dikke romige ganache van hazelnoot en het gebruik van verschillende soorten chocolade zorgen voor een smaakpalet dat perfect in evenwicht is.
Gember
De ganache bestaat uit de hoogste kwaliteit Zuid-Aziatische gember, room en pure chocolade waarmee de bonbon ook is overtrokken.
De normaal hete en pittige ‘bite’ van de gember wordt in evenwicht gebracht door de donkere chocolade om de gember zijn natuurlijke zoetheid en warmte te verrijken.
Koffie
Koffie, room en pure chocolade van binnen en van buiten
Fijngemalen koffiebonen zorgen voor een volle en pure koffiesmaak aangevuld met de pure chocolade en een prachtige vorm.
Marsepein Abrikoos
Lübecker marsepein en gedroogde abrikozen overtrokken met pure chocolade en melkchocolade.
Een heerlijke balans tussen licht bitter en zoetheid.
Marsepein Krent
Lübecker marsepein gemengd met krenten omhuld door pure chocolade en krenten.
Een ongelooflijk divers smaakprofiel, de fruitige zuurgraad staat tegenover de zoete amandelmarsepein.
Nootmuskaat
De specerij nootmuskaat, melkchocolade, pure chocolade en room vormen een ganache met een avontuurlijke smaak.
Nootmuskaat wordt van oudsher beschouwd als een zoete specerij, maar de pikante aroma’s worden naar de oppervlakte gebracht om een prachtige zoet-pittige chocolade te vormen.
Pecan
In honing geroosterde pecannoten, room en melkchocolade vormen de ganache, omhuld door melkchocolade bekroond met een enkele pecannoot.
Een romige ganache met stukjes geroosterde pecannoten die de smaak en textuur een extra dimensie geven.
Pruim
Pruimen gecombineerd met extra pure chocolade en room omhuld door pure chocolade en pure splitters.
De robuuste zoetheid en zuurgraad van de pruim wordt geborgd in de donkere chocolade, en explodeert met een intense fruitige smaak bij je eerste hap, terwijl de splitters variatie toevoegen aan de gladde textuur.
Rabarber
Door de smaak en structuur van rabarber te combineren met witte chocolade ontstaat een ganache met een heerlijke romige structuur omhuld door pure chocolade en versierd met zwarte cacao.
De combinatie van rabarber en witte chocolade creëert een combinatie van scherpe en zoete smaken die worden aangevuld door de robuuste buitenkant van donkere chocolade en het toefje bittere zwarte cacao. Het eindresultaat is een verrassend verfrissende smaak.
Sesam
Geroosterde sesam vormt samen met melkchocolade en room de basis van een ganache die wordt omhuld door pure chocolade.
De geroosterde sesam voegt een subtiele nootachtige smaak toe aan de romige luchtige ganache.
Tamarinde
Tamarinde is een tropische vrucht met een wat zurige smaak. Door deze te combineren met room en pure chocolade ontstaat een bijzondere smaakcombinatie.
De natuurlijke zoetzure smaak van de tamarinde, vergelijkbaar met citroen en dadels, en de pure chocolade creëren samen een lichte en romige textuur met een fruitige smaak en een beetje pit van chili.
Tijm
Door het kruid tijm te combineren met extra pure chocolade en room ontstaat een ganache met een avontuurlijk en intense smaak.
De tijm geeft een subtiele muntachtige smaak die wordt versterkt door de extra donkere chocolade en geeft de chocolade een speciaal aroma dat specifiek is voor tijm.
Vanille Maanzaad
De vulling van vanille, witte chocolade en room wordt omhuld door een combinatie van witte chocolade en maanzaad. Het is onze enige bonbon die volledig bestaat uit witte chocolade.
De bonbon kent een robuuste zoetheid die sterke tonen van vanille bevat en eindigt met een opvallend ruwe textuur van maanzaad.
Vijg Marsepein
Een combinatie van vijgen, room en melkchocolade in een dekentje van Lübecker marsepein en omhuld door pure chocolade.
Honingachtige zoetheid en een spannende combinatie van texturen door de zalvende ganache, de wat grovere structuur van de marsepein en stevige pure chocolade als topping.